Le Domaine
C'est à Poncey, hameau de Givry, que la famille Desvignes est installée. Amoureux de l'appellation et de leur terroir, ils cultivent la vigne dans le respect et la tradition afin de faire ressortir le meilleur de chaque parcelle.
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Desvignes
Domaine familial produisant exclusivement sous les appellations Givry et Givry 1er Cru depuis cinq générations.
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L'exploitation
Les vignes plantées sur Givry se situent à une altitude comprise entre 240 et 280 mètres, sur des sols argilo- calcaires et caillouteux, le terrain de prédilection du Pinot Noir. Les vendanges sont effectuées à la main, avec un tri directement lors de la coupe, puis à l'arrivée sur la table de tri à la cuverie. Chaque cuvée est vinifiée de manière à représenter au mieux chaque millésime, afin de respecter l'authenticité de chaque terroir.
