Le Domaine
C'est sur les terres du Minervois que ce couple exploite leur domaine. Ne revendiquant pas l'AOP Minervois, c'est en qualité VDF (Vin de France) que le Clos de Vènes s'exprime et met à l'honneur le cépage
domaine
Clos de Vènes
Un couple amoureux du vin et en recherche perpétuelle d'excellence
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L'exploitation
Chaque vin est issu de vieilles vignes, les plus anciennes étant des grenaches plantés en 1911. Le Clos de Vènes cultive les cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan pour le rouge, et Marsanne pour le blanc. Le but n'étant pas de produire en grande quantité, chaque parcelle est façonnée pour un rendement minimal, afin de maximiser la qualité.
